AlimentaciónRecetas hechas por niños: Cupcakes con Buttercream de Chocolate

Recetas hechas por niños: Cupcakes con Buttercream de Chocolate

Contenido revisado y aprobado por el equipo editorial

La receta de hoy nos la ha enviado Irene, una avezada repostera de 13 años. Paso a paso, nos ha indicado cómo hacer estos ricos y sencillos Cupcakes con Buttercream de Chocolate, ideales para los desayunos y meriendas de toda la familia.

Ingredientes

Para los Cupcakes:

  • 110 gramos de mantequilla
  • 225 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 gramos de harina con levadura
  • 125 gramos de harina
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja 

Para el Buttercream de Chocolate:

  • 75 gramos de chocolate de cobertura
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1/2 cucharada de leche
  • 175 gramos de azúcar glass tamizado

Equipamiento

  • 3 Boles
  • Batidora o varillas
  • Horno
  • Bandeja
  • Moldes para cupcakes
  • Rejilla

Tiempo aproximado

  • El tiempo aproximado de elaboración es de 1 hora y media, aproximadamente.

Elaboración del cupcake

Primero precalentamos el horno a 170 ºC. Después colocamos en una bandeja para el horno los moldes para los 12 cupcakes.

A continuación, tamizamos los 150 g de harina con levadura y los 125 g de harina. Reservamos. 

Ahora, batimos la mantequilla y el azúcar en otro recipiente.

Añadimos uno a uno los huevos, ligeramente batidos a velocidad baja.

A la misma velocidad, añadimos 1/3 de la harina y después la mitad de la leche.

Seguimos batiendo y añadiendo el resto de harina y leche, alternando los ingredientes. Ahora agregamos la ralladura de naranja.

Con esta masa, rellenamos los moldes para los cupcakes poco más de la mitad.

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Horneamos 20 minutos hasta que estén doraditos.

Un truco: para saber si están hechos, introducimos un palillo en el centro del cupcake. Si sale seco están listos.

Una vez hechos, dejarlos enfriar sobre una rejilla, que puede ser la del horno o una rejilla aparte.

Elaboración del Buttercream de Chocolate

Primero derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas.

Después batimos la mantequilla (sin que haya sido derretida), la leche y el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y uniforme.

Añadimos el chocolate derretido y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla cremosa, suave y consistente.

Ahora cubrimos nuestro cupcake con el buttercream de chocolate.

Para hacerlo, podemos utilizar una manga pastelera o una bolsa de plástico limpia (hacemos un agujero en la puntita con unas tijeras).

Ahora cubrimos en forma de círculo la parte superior del cupcake con el buttercream.

¡Y listo!

Sobre el autor

Miriam Rodríguez Murphyhttps://www.elbebe.com/
Especialista en la redacción y edición de contenidos sobre una amplia variedad de temáticas desde el embarazo y el parto hasta la crianza y el desarrollo y la educación de bebés y niños. Miriam Rodríguez Murphy creó Elbebe.com en el año 2000, un portal pionero en ofrecer información de calidad y contrastada por especialistas sobre maternidad e infancia. Cuenta desde sus inicios con un equipo editorial formado por médicos especialistas, psicólogos y profesionales sanitarios para supervisar todos los contenidos relacionados con la salud de la madre y del bebé y niño. Se ha dedicado durante toda su trayectoria profesional a la redacción y edición de una amplia gama de contenidos, especializándose desde hace 23 años en información para madres y padres. Miriam Rodríguez es un referente en la creación de webs sobre maternidad e infancia en España y América Latina. Ha publicado artículos en medios online como Serpadres y MarieClaire, entre otros.

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